воскресенье, 14 октября 2012 г.

Пчеловодство в Берлине (часть 2)

Рекомендуем ознакомиться со статьей
Пчеловодство в Берлине (часть 1)

Хотя происхождение пчеловодства в Древнем Египте и Греции связано напрямую с развитием городов, большинство людей считают сельскую местность идеальным местом для содержания пчел. Но как мы видим в Берлине это правило не действует: здесь около 400 000 деревьев посажены вдоль городских улиц, много частных садов с цветами и широкие пространства, дающие пчелам все необходимое для существования. 
"Пестициды в городе используются намного реже, чем в деревне", - говорит Эрика Мейер. - "Поэтому пчеловоды могут производить в городе экологически чистый продукт". Мейер гордится, что получает с семьи по 40 кг меда ежегодно, что практически в два раза больше, чем в сельской местности.
Популярность пчеловодства в Берлине уже привела к созданию специализированной медовой компании "Berliner Honig". Возглавляет компанию 34-летняя Аннет Мюллер. "Жители Берлина потребляют ежегодно 4 тыс тонн мёда, происхождение которого им в большинстве случаев неизвестно", - рассказывает Мюллер. 
Аннет Мюллер с сожалением говорит о том, что в соответствии с немецкими законами, производители меда не обязаны сообщать покупателям его происхождение. 
"На этикетке изображаются идиллические немецкие пейзажи, но большая часть того меда, что съедят потребители, производится в более индустриальных местах, таких как Китай, а затем привозится сюда после долгого хранения.
Не говоря, о выбросах углекислого газа при сгорании того топлива, что необходимо для перевозки меда на такое большое расстояние", - сетует Мюллер.
Аннет хотела бы, чтобы жители Берлина больше интересовались местными продуктами и получали бы удовольствие от свежего меда различных сортов, который получают местные пчеловоды. "Мёд должен стать таким же продуктом, как, скажем, вино или сыр, о которых люди хотят знать: когда, где, как и кем продукт был произведен". Совсем недавно две главные сети супермаркетов Берлина "Галерия Кауфхоф"(Galeria Kaufhof) и "Эдека" (Edeka) ввели в свой ассортимент продукцию "Berliner Honig".
Сейчас в Берлине около 500 пчеловодов, которые производят 150 тонн меда. Но вместе с тем повсеместное распространение пчел влечет за собой риски. И Мейер и Мюллер обеспокоены тем, что люди, которые начинают заниматься пчеловодством как хобби переоценивают свои возможности и не видят те обязательства, которые на них налагаются. "Пчел нельзя бросить просто так на полтора месяца, если больше нет интереса или тебе нужно уехать в командировку," - предупреждает Мюллер.
Клещи варроа и гнилец под особым вниманием. Поскольку заболевания пчел легко распространяются, отсутствие должного контроля может легко привести к тому, что большое число пчеловодов столкнется с серьезной проблемой из-за безответственности нескольких.
 

В проекте "Берлин жужжит" участвует довольно много пчеловодов и довольно  много интересных мест, оборудованных под пасеки. Среди них:


Хайнз Риссе на крыше здания Парламента Берлина, позирует с открытым перед камерами ульем без всякой защиты. 
"Я люблю наблюдать за пчелами", - говорит Риссе. "Мои пчелосемьи - это живые организмы". 
"Пчеловодство - это фантастическое хобби, которое дало мне возможность познакомиться со многими людьми. С другой стороны, мне нравится рассказывать о жизни пчел, тем кто меня окружает"
Уве Март, установил один улей в саду берлинского планетария.
"Я занимаюсь пчеловодством уже 14 лет, еще до того, как стать инструктором проекта "Берлин жужжит", я поставил ульи в начальную школу, где я работал."

"В начале было не легко с родителями, но потом все согласились, и даже мэрия выделила нам 1700 евро премии на развитие", - продолжает Уве Март.

"Улей в Планетарии поставлен для того, чтобы показать, что структура и форма восковых ячеек и строение пчелиных семей очень сходны с тем, что мы сегодня знаем о структуре вселенной, а также для того, чтобы люди поразмышляли над этим"

На крыше Берлинского собора работает аж 2 пчеловода. Первый из них:
Франк Хенрихс позирует на крыше собора. После образцовой работы в качестве советника по вопросам финансов и недвижимости в одной из крупных сетей отелей Франк решил заняться собственным делом и купил здание, которое он переоборудовал в хостел для молодежи.
Жизнь наполняется красками, когда, открывая улей, Франк видит, что у пчел всё идет хорошо. 
Отель Франка находится всего в 300 метрах от собора, и у него есть возможность следить за ульями практически ежедневно во время роения.
Другой "обладатель места" на крыше Берлинского собора - уже знакомый нам Уве Март.
Уве в присутствии журналистов и людей из проекта "Берлин жужжит" устанавливает новые ульи на крышу собора.
Чтобы добраться до крыши, необходимо пройти через собор






Уве Март показывает детям жизнь улья прямо на крыше Берлинского собора



Германо-российский музей «Берлин-Карлсхорст» — музей истории Второй мировой войны, расположен в районе Берлина Карлсхорст. Совсем недавно в саду музея установили улей.

Церковь Воскресения


26-летний Филипп Маркерт, со своими ульями на крыше церкви Вознесения, расположенной в двух шагах от известной берлинской площади Александерплац и аллеи Карла Маркса. После падения берлинской стены церковь была переоборудована в центр эко-конференций, а на крыше создан  огород, установлены солнечные электропанели. 
 "Я работаю шеф-поваром в одном из ресторанов, в университете я учился на инженера лесопереработки... А начал заниматься пчеловодством два года назад после семинара о пчелах," - рассказывает Филипп Маркерт.
 "Я ненавижу пестициды и покупаю только экологически чистые продукты на местном рынке", - продолжает Маркерт.
"Трудно быть эко-активистом в Германии: я защищаю традиции, хорошую кухню, биопродукты, я не хожу в супермаркеты, не использую продукты от пищевой промышленности, где используются пестициды", - говорит Маркерт.


Дом музыки


Открытие пасеки по проекту "Берлин жужжит" Хильдой Смитс в институте музыкологии и музее музыкальных инструментов рядом с Постдамерплац.
Хильде Смитс 49 лет.
Она начала заниматься пчеловодством 2 года назад в одном из четырнадцати обществ пчеловодов Берлина.

На открытии вместе с директорами учреждения присутствовала и Корина Холцер - одна из учредителей проекта "Берлин жужжит".





Дом культуры народов мира
На фотографии показано открытие пасеки 
Окрывает пасеку уже известный нам пчеловод Марк Вильгельм Кохфинк





0 коммент.:

Отправить комментарий

Информация сама по себе — не сила, иначе самыми могущественными людьми на свете были бы библиотекари.
Брюс Стерлинг