пятница, 5 октября 2012 г.

Пчеловодство в Берлине (часть 1)

В продолжение темы "МИР ПЧЕЛОВОДСТВА" мы расскажем вам о пчеловодстве в Берлине.


В столице Германии как и в других крупных городах мира, таких как Париж, Нью-Йорк или Торонто, на крышах зданий и в маленьких садах содержание пчел становится все более популярным. 
Photo by Matthias Walendy
С плоской крыши кирпичного здания в столичном квартале Кройцберг Берлин выглядит, как бетонные джунгли. Жилые здания, церкви и офисные строения доминируют в пейзаже, 
тем не менее Эрика Мейер считает это место идеальным жилищем для семи пчелосемей, которыми она владеет. 
"Моим пчелам очень нравится здесь", - комментирует она.
Cтоя на краю крыши, она указывает на липовую аллею, высаженную на улицах вблизи здания. 
В городе есть и песчаные пустоши с растениями, которые цветут в самый "ответственный" для пчел сезон: весной и ранним летом. 
Эрика росла в сельской Баварии, а сейчас разрывается между тремя работами, что довольно типично для людей ее поколения. 
Она работает по основной специальности садовником, держит местный бар, и уже несколько лет производит и продает "Stadtbienenhonig" или "Мёд городских пчел" Берлина. 

Мейер - одна из основоположников новой моды Берлина: моды городского пчеловождения. В последние годы в городе с населением в 3.3 млн человек одновременно с ростом числа огородов в городских садах увеличилось и число пчеловодов, производящих собственный мед. 
По всей Германии впервые за многие годы после долгого спада Ассоциация пчеловодов отмечает рост численности пчеловодов.
Пчеловоды Берлина ощущают себя частью глобального возрождения отрасли. Последний скачок популярности   городского пчеловодства произошел сразу после Второй   мировой войны, когда рацион был скудным, и люди пытались выжить на руинах нацистской Германии. 
Сегодня пчеловодство - это не показатель тяжелого труда, а доказательство понимания вопросов экологии нацией, которая маниакально стремится к переходу к возобновляемой энергии и вторичному циклу переработки отходов.
Бум пчеловодства в Берлине привлек к себе общественное внимание совсем недавно, когда два лидирующих отеля города  "Интерконтиненталь" и "Вестин Гранд" установили на своих крышах ульи. 
Альф Вагенцинк, повар берлинского отеля Интерконтиненталь, проверяет одну из пчелосемей на крыше отеля. Рядом с ним Аннет Мюллер, основатель компании “Berliner Honig.” (Photo by Christian Schwägerl)
Многие другие здания, например, Берлинский собор также стали домом для пчел, что, однако, осталось незамеченным многими жителями.
Проект "Берлин жужжит", направленный на поощрение пчеловодства, недавно был удостоен федерального гранта на оснащение всех известных зданий в Берлине ульями. Такие проекты способствуют тому, что простые жители начинают использовать под пасеки свои балконы, задние дворики или крыши собственных домов. Даже немецкие детские сады рекламируют себя как потенциальные пасеки. Курсы для начинающих пчеловодов набирают небывалую популярность.

В первой немецкой школе для слепых и слабовидящих детей, созданной еще в 1806 году, решили накормить учащихся  собственным медом и установили ульи на крышу школы.
Примером при создании проекта послужил легендарный парижский пчеловод Жан Поктон, содержащий пчел на крыше Оперы Парижа. 
Пчелы жизненно необходимы для опыления многих растений. Благодаря им опыляется 3/4 сельскохозяйственных культур, которые составляют 90% мирового урожая. Однако развитие монокультуры, нарастающее использование пестицидов и распространение различных заболеваний и вредителей, например, клещей Варроа создало опасность для выживания пчел, что проявилось в резком снижении численности пчелосемей по всему миру.
В 2006 году мировая популяция пчел была поражена необъяснимым синдромом, когда многие пчеловоды потеряли сразу целые пасеки. В списке видов под угрозой исчезновения оказалась и половина из всех 298 видов диких пчел, которые сегодня живут в Берлине. 

Когда Ханс Оберлендер увидел рекламное объявление проекта "Берлин жужжит" в пчеловодческом журнале, он решил, что данный проект - это наилучший способ для него соединить хобби с работой.
"Посетители моего кафе смогут лучше понять значение пчел", - утверждает Оберлендер. "А, покупая мед, они косвенно будут способствовать сохранению биоразнообразия".

Оберлендер - представитель второго из трех поколений пчеловодов его семьи. Сегодня более 3000 посетителей  студенческого кафетерия "Менса Норд" каждый будний день будут иметь возможность, не вставая с места, посмотреть на пчел через окна, выходящие на лоджию здания. 



В планах владельца "Менса Норд" устраивать презентации по четвергам для заинтересованных посетителей. В июле он планирует показывать процесс медосбора, так что гости смогут первыми увидеть результат работы этих трудолюбивых насекомых. 

"Каждый сможет попробовать сотовый мед прямо из улья - его приятно жевать как жвачку, а вкус просто удивительный", -  объявляет Оберлендер.




Андреас Крюгер, установил свои ульи на крышу мэрии Хеллерсдорфа. Андреас женат, имеет двоих детей, работает инструктором для людей с ограниченными возможностями. Он  завел пчел шесть лет назад, чтобы исполнить мечту детства и стать ближе к природе.
"У меня было также желание получить мёд. Я даже придумал слоган: Лучше мёд, чем собаку...В Берлине лучше иметь пчел, чем собаку, потому что пчелы не портят, а улучшают экологию. В свободное время я участвую в марафонах. У меня 10 ульев, и завтра я буду собирать мед. Надеюсь получить по 80 кг с улья в этом году", - радуется Крюгер.
Марк-Вильгельм Кохфинк потомственный пчеловод. Его семья начала заниматься пчеловодством еще в далеких 1890-х гг. С 1999 года его пасека находится в берлинском районе Кёпеник.
Марк-Вильгельм предлагает свои услуги отелям Берлина, которые хотят установить на свои крыши пчелосемьи и радовать постояльцев собственным медом. 









0 коммент.:

Отправить комментарий

Мой Instagram

Информация сама по себе — не сила, иначе самыми могущественными людьми на свете были бы библиотекари.
Брюс Стерлинг